こだわりの一杯
愛媛産の無添加醤油と国産小麦100%の自家製麺。
化学調味料を使わない、素材本来の味わい。
一杯一杯に、私たちの想いを込めて。

定番は「周月つけ麺」です。

周月香港店がミシュランのビブグルマンに認められた逸品です。
梶田商店の醤油といくつかの調味料や具材が交わることで、
言葉では表せない深い味わいになります。
また、国産小麦１００％で作る中太麺の
もちもち感がつけ汁とよく絡んで、
深みを引き立てます。

地元麦味噌の深みと辛さが病みつきになる「辛味噌つけ麺」

辛味噌つけ麺は、定番のつけ麺のつけ汁を地元麦味噌と辛子油を混ぜて、出汁で割った、
これもまた深みのある逸品です。
刺激ある辛味が好きな方にはおすすめの商品です。

人気の「油そば」
梶田商店の特性タレに絡めて食べる周月の油そばは、
唯一無二の味。
商品は油そばですが、
一緒に絡めて食べる魚粉やフレッシュなネギによって
油を感じさせないさっぱりと食べられる油そばです。
つけ麺に続いて人気の商品です。

化学調味料に頼らない優しい味「周月らーめん」

周月のらーめんは、梶田商店のお醤油に始まり、
化学調味料を使いません。
味が優しいので、食べた後の後味がすっきりしていて、
とても食べやすく仕上げております。魚介ベースの醤油らーめんです。

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